|
|
Bami Goreng
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram egg noodle mie
1 dubbele kipfilet in kleine stukjes
150 gram gerookt spekreekpjes
1 winterwortel, kleingesneden
2 stelen prei, zeer fijn gesneden
1 grote ui, fijngesneden
2 tenen knoflook, uitgeperst
1 dessertlepel sambal goreng
1 eetlepel goela djawa
1 theelepel trassi
ketjap kakatiga naar smaak
2 eetlepels zonnebloemolie (of archide-olie)
Voorbereiding:
Alle groenten fijnsnijden en klaarzetten.
Het vlees fijnsnijden en klaarzetten.
De egg noodle mie volgens aanwijzing op het pak koken, afspoelen met koud water en mengen met een eetlepen zonnebloemolie (tegen het plakken).
Bereidingswijze:
Olie in de pan, spekreepjes toevoegen en even bakken (niet helemaal uitgebakken).Op constant vuur (niet helemaal hoog):
Kipfilet toevoegen en kort bakken, uien, wortel en knoflook toevoegen en even bakken; sambal toevoegen en trassi en goela djwa; goed mengen; dan de prei erbij, kort doerroeren en dan de mie erbij. Op klein vuur alles goed door elkaar scheppen. Ketjap naar smaak toevoegen.
|
|
|